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きょうの料理 – 見逃し無料動画フル視聴

きょうの料理 – みどころ

毎週月曜から水曜、番組開始から60年以上経つ長寿番組です。季節の野菜や果物を丁寧に、作る喜び、食べる喜びを伝えてくれる番組です。司会も皆さん個性的でそれぞれの味があり面白く見られます。もちろん先生達もそれぞれの進め方が魅力的でこの先生が自分に合ってるなと、チェックしたりするのも楽しみです。谷原章介さんと栗原はるみさんが進める回は優しい時間が流れている感じで和みます。毎回2、3品レシピを紹介してくれるので、献立の参考に役立ちます。昔ながらの料理から、今話題のスイーツも。マンネリになりがちな食材の新しいメニュー、旬な食材をふんだんに使ったメニューなど、毎日の献立に悩む主婦にはヒントになるところがたくさんの番組です。


きょうの料理 – コメント

【2021年3月23日(火)放送の感想】こごみを使った春の山菜ナムルが、さっぱりして美味しそうでした。ふきのとうを使ったパスタは目新しかったです。あくが強いので、水に10分さらします。あらみじんにして炒めます。アンチョビとの相性も良いです。和とイタリアンを合わせた素敵な料理だと思いました。(女性60代)

【2021年3月22日(月)放送の感想】緑の副菜をたくさん教えてくれました。アスパラのたらこバター炒め、春キャベツの酢みそあえ、小松菜のエビしょうがあえは、簡単にできてひと工夫されていて、とても良いと思いました。お弁当は同じ献立になりやすいですが、副菜で変化をつけると良いと思いました。(女性60代)

【2021年3月24日(水)放送の感想】父さんのきょうからキッチンの堀江先生のふわふわオムレツはとても楽しかったです。リモート参加でみんなとチャンレンジしていくのは見ていて、料理が楽しかったです。ラップを使ってオムレツの形つくって、焼いた卵を載せて切り込んでいくシーンは難しいのですが、堀江先生がやると、カンタンに教えてくださり参考になります。他の皆さんも、テレビの前でも緊張せずに、手つきが慣れていてすごいなと思いました。作り方も簡単だし、挑戦したいです。(女性40代)

【2021年3月29日(月)放送の感想】あずき粒あんの作り方なんて初めて知りました。30分ゆでて、グラニュー糖を入れて、強火で練っていく。思ったより簡単でしたので、スイーツづくりにも挑戦していきたいです。その餡を使って、いちご大福が自宅できるなんてびっくりしました。生地は白玉粉と水で伸ばしていくなんてはじめて知り、勉強になりました。そこにもち粉と砂糖を入れて泡立てていくだけなんて簡単そうでした。電子レンジで3回各1分間かけるだけでもちもちするなんてすごすぎです。カタクリをかけて切って終わりなんて本当に簡単でした。包むときもカタクリをとって摘み上げるようにして出来上がりとはまさに簡単でした。(女性40代)

【2021年3月30日(火)放送の感想】始めはカツオのたたきでした。ニンジン、玉ねぎ、カイワレ大根、ラディッシュをたくさんそえて、サラダのようでした。ニンニクと生姜とレモンのタレもさっぱりしておいしそうでした。春キャベツとゆで豚の土佐酢あえも簡単にできそうでした。春は野菜が甘くて柔らかいのでたくさん食べたいです。(女性60代)

【2021年3月31日(水)放送の感想】家の冷蔵庫に春野菜がたくさんあるため是非活用させたいと思いました。鶏肉のメニューが照り焼き、唐揚げなどワンパターンなので、今日紹介されていた「春野菜と鶏肉のバター煮」でレパートリーを広げたいと思いました。また、野菜がたくさんとれるのも良いと思いました。是非、作ってみます。(女性40代)

【2021年4月5日(月)放送の感想】ごぼうの「ス」を取り除くなんてしらなかった。最近は簡単時短料理ばかりなので、しっかり料理するレシピや番組が少ないので、とても良いです。おうち時間も増えてきたので、このような適度に手を掛ける料理番組は、ためになるし楽しめます。(女性40代)

【2021年4月6日(火)放送の感想】「つくりおきおかず・塩豚の野菜炒め」に関する特集が印象的であった。野菜たっぷりで塩豚が大きいので満足感を得られるとのこと。春野菜なんかを試してみるのも良いらしい。ポイントとして「削りぶし」を入れるというものが挙げられていた。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

【2021年4月7日(水)放送の感想】つくりおきおかずというテーマでサラダが紹介されました。サラダはなかなか、作り置きをしない品目なので、是非使ってみようと思いました。絹さやや牛蒡はこれからが旬の食材なので、手軽にできそうで良いとおもいました。(女性40代)

【2021年4月12日(月)放送の感想】季節の料理で、鯛のバター蒸しでした。ニンニクとバターが合うそうです。バターの溶け具合で、出来上がりがわかるのも良いです。レンジで蒸すのも簡単です。桂南光さんがアシスタントで、先生と関西弁で話しながら楽しく料理ができました。(女性60代)

【2021年4月13日(火)放送の感想】タケノコご飯でした。外皮をむいてタケノコを米ぬかと赤唐辛子を入れて煮てから、一晩つけておくことを知りました。先の方はえぐみが強いので、ご飯には入れないほうが良いそうです。木の芽が合うので、たっぷりのせるとおいしそうです。時間はかかりますが、挑戦したいです。(女性60代)

【2021年4月14日(水)放送の感想】「ボンゴレビアンコ」に関する特集が印象的であった。にんにくは最初は強火。次に中火にすると香りが出てくるとのこと。焦げ臭くなってしまったら作り直ししなければならないらしい。なるほどそうなんだと私は思った。(男性40代)

きょうの料理 – 番組内容

薄切り肉徹底活用(3)ひらひらの薄さをいかせば揚げる・煮る・ゆでる、どれも手早く簡単!杵島直美さんのアイデアあふれる3品を紹介する。

きょうの料理 – 詳細

きょうの料理

出典:

放送テレビ局:NHK(Eテレ)

放送期間:2018年4月5日〜

曜日:毎週月曜日

放送時間:11:00〜11:25

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